Un menú tradicional de Módena y especialidades de pescado

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Nuestra Osteria La Cantina te espera en Medolla para llevarte en un sabroso viaje de descubrimiento de las especialidades de nuestra región. Ubicado en un edificio de los años 900, nuestro restaurante ofrece un menú típico emiliano que incluye antipastos famosos como gnocco fritto y tigelle, primeros platos como tagliatelle y segundos de carne.


Para los amantes del pescado, no faltan propuestas exquisitas preparadas con ingredientes siempre frescos y genuinos, como risotto de langostinos, pescado al horno con verduras o mariscos crudos. Todo esto se acompaña con vinos locales y termina con deliciosos postres caseros, preparados según la tradición.

Consulta los datos de contacto

Tradición e modernidad en cada bocado

El recorrido culinario ofrecido por nuestra osteria busca contar la historia de la cocina local unida a la experimentación de los chefs.

El menú típico emiliano incluye gnocco fritto, tigelle, tortellini y pasta casera, acompañados por una amplia selección de platos de pescado como fritura mixta y parrillada de pescado fresco con mariscos.


Podrás disfrutar de todo esto en un restaurante con amplios salones decorados con elegancia, con vistas al hermoso jardín y ubicado en un edificio de los años 900 donde originalmente se producía el Lambrusco, el vino típico de la zona.

  • interior de un restaurante

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Menú de San Valentín - 14/02/2024

Hojeado crujiente y burbujas

Carpaccio de angus ahumado con radicchio, manzanas, aceite de lima y virutas de Parmesano

Risotto mantecado con Robiola

Filete de ternera con pimienta rosa, patatas al horno y ensalada variada

Semifrío de naranja con fruta de la pasión

Agua, Café

Amargos - Limoncello - Nocino - Destilados

Un obsequio sorpresa

Costo: 50,00 euros por persona, vino no incluido.

Nuestro Menú

¿Tienes curiosidad por conocer a los protagonistas del menú típico emiliano ofrecido por nuestra osteria La Cantina en Medolla? A continuación, puedes verlo en detalle y, si deseas hacer una reserva, ¡contáctanos por teléfono!

Menú del Restaurante

Antipastos

Mejillones a la Tarantina con tostadas de aceite

13€
Burratina ahumada con alcachofa braseada

14€
Carpaccio de Angus ahumado con radicchio, manzanas, aceite de lima y virutas de Parmesano

14€
Calamar a la parrilla con salsa verde y calabacines juliana al limón
15€
Selección de embutidos, gnocco fritto, tigelline y encurtidos caseros
  • (agregado de squacquerone 3,00 euros)
  • (agregado de mozzarelline de búfala 3,00 euros)
  • (mermelada de cerezas ácidas 2,50 euros)
  • (repaso de gnocco y tigelle 0,50 euros cada uno) 
17€
Tartar de langostino con crema de burrata y albaricoques
18€
Fantasía de mar
  • Caparazón de vieira gratinado;
  • Tartar de langostino con crema de burrata y albaricoques;
  • Bocaditos de bacalao con cebolla roja, tomates cherry y aceitunas taggiasche
18€
Culatello DOP del "Podere Cadassa" y soufflé de Parmesano de 36 meses
20€

Cubierto: 2,50 euros

Primeros Platos

Tagliatelle al mattarello con ragú tradicional
13€
Maccheroni al pettine hechos a mano, con ragú de pato

14€
Agnoli de hierbas y bitto con tomate y dados de verduras
14€
Gnocchetti de calabaza con panceta y pistachos de Bronte
14€
Risotto de espárragos con gotas de stracciatella de búfala
14€
Cappellacci de calabaza con ragú
14€
Cappellacci de calabaza con mantequilla derretida y queso de cabra con trufa negra
16€
Raviolo rojo con speck, radicchio, crema de Parmesano y vinagre balsámico
14€
Spaghetti de Gragnano con almejas
15€
Tortellini de carne en caldo
16€
Tortellini de carne con crema de Parmesano y vinagre balsámico
16€
Pappardelle de trigo sarraceno con ragú de ciervo
16€
Mezzelune de burrata con vieiras, langostinos, mejillones y tomates cherry
16€
Spaghetti allo scoglio
16€

Cubierto: 2,50 euros

Segundos Platos

Flan de col rizada con fondue de Bagoss y reducción de Lambrusco
14€
Bocaditos de bacalao con cebolla roja, tomates cherry y aceitunas taggiasche
18€
Parrillada de carne con verduras a la parrilla y patatas asadas
18€
Frito mixto de pescado
18€
Pulpo a la parrilla con crema de patatas y romero
19€
Guanciale ibérico "Patanegra" con puré de patatas
20€
Pescado del día (Dorada, Lubina...), disponible en tres variantes
  • En costra de sal con hierbas salteadas;
  • A la parrilla con verduras de temporada;
  • En papel pergamino a la ligur, con tomates cherry, patatas y aceitunas taggiasche

20€
Tartar de Fassona piemontesa con virutas de Parmesano, aceitunas, alcaparras, mostaza en grano y tabasco
21€
Suprema de guinea fowl con puntarelle de espárragos
21€
Costilla de ternera a la parrilla
5,50 euros /Hg
Tagliata de ternera con rúcula y Grana
22€
Filete de ternera a la parrilla con verduritas salteadas
24€
Gran parrillada de pescado

(para 2 personas)

50€

Cubierto: 2,50 euros

La Tradición

Selección de embutidos con gnocco fritto, tigelline y encurtidos caseros

Lambrusco di Sorbara “Unico”

Tortellini de carne en caldo de capón

Lambrusco Grasparossa “Acino”

Filete de ternera a la parrilla con verduritas salteadas

San Giovese di Romagna “Solano”

Sopa inglesa de la tradición

45,00 euros sin vino

54,00 euros con vino



Cubierto: 2,50 euros

Para Terminar (Quesos)

Asiago

Procedencia: Trento, Vicenza, Padua, Treviso - de leche de vaca - semicurado;

Brie de Meaux

Procedencia: Francia - de leche de vaca parcialmente descremada - pasta blanda;

Caprino

Procedencia: Piamonte - de leche de cabra - pasta blanda fresca;

Castelmagno

Procedencia: Cuneo - de leche de vaca entera - curado;

Fiore Sardo

Procedencia: Cerdeña - leche de oveja entera - curado;

Parmigiano Reggiano

Procedencia: Emilia - de leche de vaca parcialmente descremada - curado;

Pecorino al tartufo D.O.P.

Procedencia: Piamonte - de leche de oveja entera - pasta cruda semicurado;

Gorgonzola D.O.P.

Procedencia: Lombardía - de leche de vaca - pasta cruda semicurado;

Tuma de Paja

Procedencia: Piamonte - de leche de vaca de oveja y cabra - pasta mantecosa;

Elección de 5 tipos: 15,00 euros


N.B: La selección se acompaña de mostazas, mermeladas y miel.

La carta puede sufrir modificaciones debido al suministro del producto.



Cubierto: 2,50 euros

Carta Blanca

Menú compuesto por 4 platos sorpresa

Sin vino (tradicional)
45€
Sin vino (pescado)
50€

*Cubierto: 2,50 euros

Los Postres

Sorbete de manzana verde y jengibre con crumble de frutos del bosque
5€
Carpaccio de piña marinado con helado de maracuyá
7€
Tiramisú
7€
Sfogliatina con helado de avellana
7€
Sopa inglesa de la tradición
7€
Panna cotta con frutos del bosque
7€
Fantasía de postres tradicionales

tarta de frutas, salami de chocolate, Sbrisolona, Tenerina con Mascarpone y tarta de peras

8€
Semifrío de pistacho con frambuesas
8€
Tarta caliente de chocolate Valrhona 72% con crema de chocolate blanco y almendras tostadas
9€

*Cubierto: 2,50 euros

Osteria La Cantina presenta el Almuerzo de Navidad 2024

Flan de Parmesano de 36 meses con crema de azafrán
Tortellini en caldo de capón
Lasagnette tradicionales con ragú
Carrillera ibérica “Patanegra” con puré de patatas
Semifreddo de mandarina con polvo de turrón y gotas de chocolate
Prosecco de Valdobbiadene y Moscato d’Asti para acompañar el postre
Panettone artesanal

Café
Licores - Limoncello - Nocino - Destilados

Precio: 55,00 € por persona (vino no incluido)

Osteria La Cantina presenta Cena de Nochevieja 2024 (a base de carne)

Carpaccio de angus ahumado con radicchio, manzanas, aceite de lima y virutas de parmesano
Flan de parmesano (curado 36 meses) con pulpa de peras cocidas y un toque de vinagre balsámico
Raviolo rojo con speck, radicchio, crema de parmesano y vinagre balsámico
Filete de ternera escalopado con aceite aromático y patatas al horno
Zampone con frijoles y lentejas
Semifreddo de cítricos con chocolate de menta
Espumante para el brindis de medianoche, acompañado de uvas frescas, clementinas, frutos secos y almendras cubiertas de chocolate

Café
Licores - Limoncello - Nocino - Destilados

Precio: 70,00 € por persona (vino no incluido)

Osteria La Cantina presenta Cena de Nochevieja 2024 (a base de pescado)

Tartar de atún con mezcla de hojas verdes y cítricos
Estofado de calamares con pan tostado
Ravioli de lubina con aroma a mar
Bocaditos de bacalao al estilo mediterráneo
Langostinos a la parrilla con crema de lentejas
Semifreddo de cítricos con chocolate a la menta
Brindis de medianoche con espumoso, uvas frescas, clementinas, frutos secos y almendras cubiertas de chocolate

Café
Licores - Limoncello - Nocino - Destilados

Precio: 80,00 € por persona (vino no incluido)

Nuestro menú puede variar según la disponibilidad de productos: ¡llama ahora para reservar una mesa!

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