Un menù tradizionale modenese e specialità di pesce

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La nostra Osteria La Cantina ti aspetta a Medolla per accompagnarti in un gustoso viaggio alla scoperta delle specialità del nostro territorio. Racchiuso in un edificio del ‘900, il nostro ristorante propone un ricco menù tipico emiliano a base di antipasti famosi come gnocco fritto e tigelle, primi come le tagliatelle e secondi di carne. 


Per gli amanti del pesce, non mancano proposte prelibate cucinate con ingredienti sempre freschi e genuini come risotto agli scampi, pesce al forno con verdure o crostacei crudi. Il tutto viene accompagnato da vini locali e termina con deliziosi dolci fatti in casa, preparati come prevede la tradizione.

Consulta i recapiti

Tradizione e modernità si incontrano

Il percorso culinario offerto dalla nostra osteria desidera raccontare la cucina del territorio unita alla sperimentazione degli chef.

Il menù tipico emiliano comprende gnocco fritto, tigelle, tortellini e pasta fatta in casa, affiancata da una vasta scelta di piatti di pesce come frittura mista e grigliata di pesce fresco con crostacei.


Potrai gustare il tutto all’interno di un ristorante dotato di ampie sale arredate con eleganza, affacciate sullo splendido giardino e ricavato da un edificio del ‘900 dove in origine si produceva il Lambrusco, vino tipico della zona. 

  • interni sala del ristorante

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Menù di San Valentino - 14/02/2024

Sfogliatine croccanti e bollicine

Carpaccio di angus affumicato con radicchio, mele, olio al lime e scaglie di Parmigiano

Risotto mantecato alla Robiola

Filetto di manzo al pepe rosa con patate al forno e misticanza

Semifreddo all'arancia con frutto della passione

Acqua, Caffè

Amari - Limoncello - Nocino - Distillati

Un omaggio a sorpresa

Costo Euro 50,00 a persona, vino escluso.

Il nostro menù

Sei curioso di conoscere i protagonisti del menù tipico emiliano proposto dalla nostra osteria La Cantina a Medolla? Qui di seguito puoi visionarlo nel dettaglio e, se desideri prenotare, contattaci telefonicamente!

Menù del ristorante

Antipasti terra

Peperoni gratinati ripieni di scamorza e dadolata di verdurine
14,00€
Carpaccio di Angus affumicato con radicchio, mele, olio al lime e scaglie di Parmigiano
16,00€
Selezione di salumi, gnocco fritto, tigelline e giardiniera fatta in casa
  • (aggiunta di squacquerone euro 3,00)
  • (aggiunta di mozzarelline di bufala euro 3,00)
  • (marmellata di amarene brusche euro 2,50)
  • (ripasso di gnocco e tigelle euro 0,50 al pezzo)      
18,00€
Culatello DOP del “Podere Cadassa” e sformatino di Parmigiano 36 mesi
21,00€

Antipasti mare

Cozze alla Tarantina con crostini all’olio
14,00€
Calamaro alla griglia con salsa verde e zucchine alla julienne al limone
17,00€
Carpaccio di ricciola agli agrumi e olio al basilico
19,00€
Fantasia di mare:

• Capasanta gratinata;     

• Carpaccio di ricciola agli agrumi e olio al basilico;     

• Bocconcini di baccalà con tropea, pomodorini e olive taggiasche.

18,00 €

Coperto  2,50€

Primi Piatti

Tagliatelle al mattarello con ragù tradizionale
14,00€
Maccheroni al pettine fatti a mano, con ragù d’anatra

15,00€
Tortelloni con ricotta di bufala e spinacini freschi
15,00€
Risotto agli asparagi con gocce di stracciatella di bufala
15,00€
Cappellacci di zucca al ragù
15,00€
Cappellacci di zucca al burro fuso e formaggio di capra al tartufo nero
17,00€
Raviolo rosso con speck, radicchio, crema di Parmigiano e aceto balsamico
16,00€
Tortellini di carne in crema di parmigiano e aceto balsamic
17,00€

Primi piatti di mare

Paccheri al profumo di mare
16,00€
Spaghetti di Gragnano con vongole veraci
18,00€
Spaghetti allo scoglio
19,00€

Coperto  2,50€

Secondi Piatti

Soufflé di asparagi con burrata e pomodorini marinati all’origano siciliano
14,00€
Vitel Tonné in chiave moderna
19,00€
Grigliata di carne con verdure alla griglia e patate arrosto
19,00€
Tartar di Fassona piemontese con scaglie di Parmigiano, olive, capperi e senape
21,00€
Costata di manzo alla griglia
5,50 € /Hg
Tagliata di manzo con rucola e scaglie di parmigiano
23,00€
Filetto di manzo “Irlanda” alla griglia con verdurine trifolate
28,00€

Secondi piatti mare

Bocconcini di baccalà con cipolla tropea, pomodorini e olive taggiasche

19,00€
Pescato del giorno (Orata, Branzino…), disponibile in tre varianti:

    • In crosta di sale con erbette saltate;

    • Alla griglia con verdure di stagione;

    • Cartoccio alla ligure, con pomodorini, patate e olive taggiasche;

22,00€
Polpo alla griglia con crema di ceci al rosmarino
20,00€

Coperto  2,50€

La Tradizione

Selezione di salumi con gnocco fritto, tigelline e giardiniera fatta in casa
Tortellini di carne in brodo di cappone
Tagliata di manzo con rucola, scaglie di Parmigiano e Aceto Balsamico
Zuppa inglese della tradizione

Euro 48,00€

Coperto euro 2,50€

Per Finire (Formaggi)...

Asiago

Provenienza: Trento, Vicenza, Padova, Treviso- da latte vaccino- semi stagionato;

Brie de Meaux

Provenienza: Francia- da latte vaccino parzialmente scremato- pasta molle;

Caprino

Provenienza: Piemonte- da latte di capra- pasta molle fresca;

Piave D.O.P.

Provenienza: Belluno- da latte vaccino intero- stagionato;

Fiore Sardo

Provenienza: Sardegna- latte di pecora intero- stagionato;

Parmigiano Reggiano

Provenienza: Emilia- da latte vaccino parzialmente scemato- stagionato;

Pecorino al tartufo D.O.P.

Provenienza: Piemonte- da latte di pecora intero- pasta cruda semi stagionato;

Gorgonzola D.O.P.

Provenienza: Lombardia- da latte vaccino- pasta cruda semi stagionato;


Tuma de Paja

Provenienza: Piemonte- da latte vaccino di pecora e capra- pasta burrosa;

5 tipologie a scelta: 15,00 €


N.B: La selezione viene accompagnata da mostarde, marmellate e miele.

La carta potrebbe subire modifiche dovute all’approvvigionamento del prodotto.


Coperto euro 2,50€

Carta Bianca

Menù composto da 4 portate a sorpresa

(Tradizionale)
48,00€
(Pesce)
53,00€

*Coperto 2,50€

I Dessert

Sorbetto alla mela verde e zenzero con crumble ai frutti di bosco
5,00€
Tiramisù
7,00€
Sfogliatina con gelato alla nocciola
7,00€
Pesca caramellata con gelato alla crema e scaglie di cioccolato
7,00€
Zuppa inglese della tradizione
7,00€
Panna cotta con frutti di bosco
7,00€
Fantasia di dolci tradizionali

crostata di frutta, salame al cioccolato, Sbrisolona, Tenerina con Mascarpone e torta di pere

8,00€
Semifreddo al pistacchio con lamponi
8,00€

Coperto euro 2,50€


Osteria La Cantina presenta pranzo di Natale 2024

Sformatino di Parmigiano 36 mesi con crema di zafferano;
Tortellini in brodo di cappone
Lasagnette tradizionali al ragù
Guancialino iberico “Patanegra” con purè di patate
Semifreddo al mandarino con polvere di torrone e gocce di cioccolato
Prosecco di Valdobbiadene e Moscato d’Asti in accompagnamento al dessert
Panettone artigianale

Caffé
Amari-Limoncello-Nocino-Distillati

Costo 55,00€ a persona (vino escluso)





Osteria La Cantina presenta Cenone di S. Silvestro 2024 (a base di carne)

Carpaccio di angus affumicato con radicchio, mele, olio al lime e scaglie di Parmigiano
Sformatino di Parmigiano 36 mesi con polpa di pere cotte e filo di aceto balsamico
Raviolo rosso con speck, radicchio, crema di Parmigiano e aceto balsamico
Filetto di scottona scaloppato all’olio aromatico con patate al forno
Zampone con fagioli e lenticchie
Semifreddo agli agrumi con cioccolato alla menta
Bollicine per il brindisi della mezzanotte, accompagnate da uva fresca, clementine, frutta secca, mandorle ricoperte di cioccolato

Caffé
Amari-Limoncello-Nocino-Distillati

Costo Euro 70,00 a persona (vino escluso)





Osteria La Cantina presenta Cenone di S. Silvestro 2024 (a base di pesce)

Tartare di tonno con misticanza e agrumi
Guazzetto di calamari con pane tostato
Raviolo di branzino al profumo di mare
Bocconcini di baccalà alla mediterranea
Gamberoni alla griglia con crema di lenticchie
Semifreddo agli agrumi con cioccolato alla menta
Bollicine per il brindisi della mezzanotte, accompagnate da uva fresca, clementine, frutta secca, mandorle ricoperte di cioccolato

Caffé
Amari-Limoncello-Nocino-Distillati

Costo Euro 80,00 a persona (vino escluso)





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