Eine traditionelle Speisekarte aus Modena und Fischspezialitäten

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Unsere Osteria La Cantina in Medolla erwartet Sie und lädt Sie zu einer genussvollen Entdeckungsreise durch unsere regionalen Spezialitäten ein. In einem Gebäude aus dem 20. Jahrhundert gelegen, bietet unser Restaurant eine reichhaltige, traditionelle Speisekarte mit Gerichten aus der Emilia-Romagna, darunter berühmte Vorspeisen wie Gnocco fritto und Tigelle, erste Gänge wie Tagliatelle und Hauptgerichte mit Fleisch.


Für Liebhaber von Meeresfrüchten gibt es eine große Auswahl an köstlichen Gerichten aus frischen, authentischen Zutaten, wie zum Beispiel Scampi-Risotto, gebackener Fisch mit Gemüse oder rohe Meeresfrüchte. Dazu werden regionale Weine gereicht und traditionelle, hausgemachte Desserts serviert.

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Tradition und Moderne treffen aufeinander

Das kulinarische Angebot unseres Restaurants zielt darauf ab, die lokale Küche mit dem experimentellen Ansatz unserer Köche zu verbinden.

Die typische Speisekarte der Emilia-Romagna umfasst frittierte Gnoccos, Tigelle, Tortellini und hausgemachte Pasta, begleitet von einer großen Auswahl an Fischgerichten wie gemischtem frittiertem Fisch und gegrilltem frischem Fisch mit Schalentieren.


All das können Sie in einem Restaurant mit großen, elegant eingerichteten Räumen genießen, die auf den prächtigen Garten blicken. Das Restaurant befindet sich in einem Gebäude aus dem 20. Jahrhundert, in dem ursprünglich Lambrusco, ein typischer lokaler Wein, hergestellt wurde.

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Weihnachtsmenü – 25. Dezember 2025

36 Monate gereifter Parmesanflan mit Safrancreme

Tortellini in Kapaunbrühe

Traditionelle Lasagne mit Ragù

Iberische Schweinebacke „Patanegra“ mit Kartoffelpüree;

Mandarinen-Semifreddo mit Nougatpulver und Schokoladenstückchen

Prosecco di Valdobbiadene und Moscato d'Asti zum Nachtisch

Handwerklich hergestellter Panettone

Kaffee

Bitter-Limoncello-Nocino-Destillate

Kosten: 60,00 € pro Person, Wein nicht inbegriffen.

Unsere Speisekarte

Neugierig auf die Highlights der typischen emilianischen Speisekarte unserer Osteria La Cantina in Medolla? Sie können sie unten im Detail einsehen. Wenn Sie reservieren möchten, kontaktieren Sie uns bitte telefonisch!

Speisekarte

Land-Vorspeisen

Gegrillter, mit Speck überbackener Tomino-Käse mit Oregano-infundierten Kirschtomaten und Balsamico-Essig
12,00€
Geräuchertes Angus-Carpaccio mit Radicchio, Äpfeln, Limettenöl und Parmesanspänen
16,00€
Auswahl an Wurstwaren, frittierten Gnoccos, Tigelline und hausgemachter Giardiniera

(Zusatz von Squacquerone 3,00 €)

(Zugabe von Büffelmozzarella 3,00 €)

(Schwarzkirschmarmelade 2,50 €)

(Gnocco und Tigelle erneut probiert, je 0,50 €)

18,00€
Culatello DOP von „Podere Cadassa“ und 36 Monate gereifter Parmesanflan
21,00€

Große Antipasti

Miesmuscheln nach Tarantina-Art mit Olivenölcroutons
14,00€
Gegrillter Tintenfisch mit Salsa verde und in Julienne geschnittenen Zucchini mit Zitrone
17,00€
Amberjack-Carpaccio mit Zitrusfrüchten und Basilikumöl
19,00€
Meeresfantasie:

• Jakobsmuscheln au gratin;

• Amberjack-Carpaccio mit Zitrusfrüchten und
Basilikumöl;

• Kabeljau-Häppchen mit Tropea,
Kirschtomaten und Taggiasca-Oliven.

19,00€

Eintrittsgebühr 3,00 €

Vorspeisen

Tagliatelle mit Nudelholz und traditionellem Ragù
14,00€
Hausgemachte Makkaroni mit Entenragout
15,00€
Bigoli al Torchio mit Wurstragout und Rippchen
15,00€
Kürbisgnocchi mit Speck und Bronte-Pistazien
15,00€
Kürbis-Cappellacci mit Ragù
15,00€
Kürbis-Cappellacci mit geschmolzener Butter und Ziegenkäse mit schwarzem Trüffel
17,00€
Rote Ravioli mit Speck, Radicchio, Parmesancreme und Balsamico-Essig
16,00€
Tagliatelle mit frischen Steinpilzen
17,00€
Risotto mit frischen Steinpilzen
17,00€
Fleischtortellini in Kapaunbrühe
17,00€
Passatelli in Kapaunbrühe
15,00€

Meeresfrüchte-Vorspeisen

Gragnano-Spaghetti mit Venusmuscheln
18,00€
Spaghetti mit Meeresfrüchten
19,00€

Eintrittsgebühr 3,00 €

Zweitkurse

Kürbisflan mit Castelmagno-Sahne und schwarzem Trüffel
16,00€
Iberische Schweinebacke „Patanegra“ mit Kartoffelpüree
20,00€
Gegrilltes Fleisch mit gegrilltem Gemüse und Bratkartoffeln
20,00€
Piemontesisches Fassona-Rindertartar mit Parmesanspänen und schwarzem Trüffel
22,00€
Klassische gekochte Fleischgerichte mit Kartoffelpüree, grüner Soße und Senf
24,00€
Gegrillte Rinderrippe
5,50€/Hg
Geschnittenes Rindfleisch mit sautiertem Chicorée
23,00€
Gegrilltes irisches Rinderfilet mit sautiertem Gemüse
28,00€

Meeresfrüchte als zweite Gang

Kabeljau-Häppchen mit Tropea-Zwiebeln, Kirschtomaten und Taggiasca-Oliven

19,00€
Gegrillter Oktopus mit Kartoffelpüree und Rosmarin
20,00€
Fang des Tages (Dorade, Wolfsbarsch usw.), erhältlich in drei Varianten:

• In einer Salzkruste mit sautierten Kräutern;

• Gegrillt mit saisonalem Gemüse;

• Paket im ligurischen Stil, mit
Kirschtomaten, Kartoffeln, Oliven
Taggiasca,

Kapern und geröstete Pinienkerne

22,00€

Eintrittsgebühr 3,00 €

Die Tradition

Auswahl an Wurstwaren mit gebratenen Teigtaschen, Tigelline und hausgemachter Giardiniera
Fleischtortellini in Kapaunbrühe
Klassische gekochte Fleischgerichte mit Kartoffelpüree, grüner Soße und Senf
Traditionelle englische Suppe

50,00 Euro

Eintrittsgebühr 3,00 €

Zum Schluss (Käse)...

Asiago

Herkunft: Trento, Vicenza, Padua, Treviso - aus Kuhmilch - halbgereift;

Brie de Meaux

Herkunft: Frankreich - hergestellt aus teilentrahmter Kuhmilch - weiche Konsistenz;

Ziegenkäse

Herkunft: Piemont - hergestellt aus Ziegenmilch - frischer Weichkäse;

DOP-Regen

Herkunft: Belluno - aus Vollmilch von Kühen - gereift;

Sardische Blume

Herkunft: Sardinien - Vollmilch vom Schaf - gereift;

Parmigiano Reggiano

Herkunft: Emilia - aus teilentrahmter Kuhmilch - gereift;

Pecorino mit Trüffel DOP

Herkunft: Piemont - aus Vollmilch von Schafen - halbgereifter Rohquark;

Gorgonzola DOP

Herkunft: Lombardei - aus Kuhmilch - halbgereifter Rohquark;

Strohgrab

Herkunft: Piemont - hergestellt aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch - buttrige Konsistenz;

5 Sorten zur Auswahl: 16,00 €


Hinweis: Zu dieser Auswahl werden Senf, Marmelade und Honig gereicht.

Die Karte kann aufgrund von Lieferengpässen Änderungen unterliegen.


Eintrittsgebühr 3,00 €

Weißbuch

Überraschungsmenü mit 4 Gängen

(Traditionell)
50,00€
(Fisch)
55,00€

*Eintrittsgebühr 3,00 €

Dessert

Grünes Apfel-Ingwer-Sorbet mit Beerenstreuseln
5,00€
Tiramisu
7,00€
Blätterteig mit Haselnusseis
7,00€
Traditionelle englische Suppe
7,00€
Panna cotta mit Beeren
7,00€
Fantasie traditioneller Süßigkeiten:
8,00€
Obsttorte, Schokoladensalami, Sbrisolona, Tenerina mit Mascarpone und Birnenkuchen
9,00€
Warmer Valrhona-Schokoladenkuchen (72 %) mit weißer Schokoladencreme und gerösteten Mandeln
9,00€

Eintrittsgebühr 3,00 €


Osteria La Cantina präsentiert ihr Weihnachtsmenü 2024.

36 Monate alter Parmesanflan mit Safrancreme;
Tortellini in Kapaunbrühe
Traditionelle Lasagne mit Ragù
Iberische Schweinebacke „Patanegra“ mit Kartoffelpüree
Mandarinen-Semifreddo mit Nougatpulver und Schokoladenstückchen
Prosecco di Valdobbiadene und Moscato d'Asti zum Nachtisch
Handwerklich hergestellter Panettone

Kaffee
Bitter-Limoncello-Nocino-Destillate

Preis 55,00 € pro Person (Wein nicht inbegriffen)





Osteria La Cantina präsentiert ihr Silvestermenü 2024 (mit Fleischgerichten)

Geräuchertes Angus-Carpaccio mit Radicchio, Äpfeln, Limettenöl und Parmesanspänen
36 Monate gereifter Parmesanflan mit gekochtem Birnenpüree und einem Spritzer Balsamico-Essig
Rote Ravioli mit Speck, Radicchio, Parmesancreme und Balsamico-Essig
Rinderfilet in aromatischem Öl geschwenkt und mit Ofenkartoffeln serviert
Zampone mit Bohnen und Linsen
Zitrus-Semifreddo mit Minzschokolade
Sekt zum Mitternachtstoast, dazu frische Trauben, Clementinen, Trockenfrüchte und schokoladenüberzogene Mandeln.

Kaffee
Bitter-Limoncello-Nocino-Destillate

Kosten: 70,00 € pro Person (Wein nicht inbegriffen)





Osteria La Cantina präsentiert ihr Silvestermenü 2024 (mit Fischgerichten)

Thunfisch-Tatar mit gemischtem Salat und Zitrusfrüchten
Calamari-Eintopf mit geröstetem Brot
Wolfsbarsch-Ravioli mit einem Hauch von Meer
Kabeljau-Häppchen nach mediterraner Art
Gegrillte Garnelen mit Linsencreme
Zitrus-Semifreddo mit Minzschokolade
Sekt zum Mitternachtstoast, dazu frische Trauben, Clementinen, Trockenfrüchte und schokoladenüberzogene Mandeln.

Kaffee
Bitter-Limoncello-Nocino-Destillate

Kosten: 80,00 € pro Person (Wein nicht inbegriffen)





Unsere Speisekarte kann je nach Produktverfügbarkeit variieren: Rufen Sie jetzt an, um einen Tisch zu reservieren!

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