Si vous êtes un amateur de poisson frais, alors vous ne pouvez pas manquer les délicieuses propositions de notre osteria La Cantina à Medolla. À partir d'une sélection minutieuse des matières premières, notre restaurant de poissons propose un menu riche conçu sous le signe de l'authenticité, de la simplicité et de la fraîcheur.
L'objectif des chefs est de garantir les saveurs authentiques de la mer en honorant les spécialités du territoire, revisitées avec une touche de créativité et soignées dans les moindres détails pour satisfaire tous les palais.
Uniquement des produits ultra-frais et de haute qualité
La cuisine de notre restaurant de poissons est simple, mais riche en saveurs, car elle est l'expression directe de la créativité culinaire des chefs.
En utilisant les recettes traditionnelles comme point de départ, nos chefs inventifs ajoutent une touche de modernité pour valoriser au mieux les plats et les rendre uniques, vous suggérant également les meilleures associations avec les vins locaux.
Notre menu de la mer est donc riche en entrées et crudités, ainsi qu'en de nombreux plats de pâtes préparés avec des produits frais et de qualité comme :
- spaghetti aux fruits de mer
- agnolotto au cœur de tomate avec moules, gambas et coquilles Saint-Jacques
- tagliolini à l'encre de seiche avec boutargue et anchois de la mer Cantabrique
Les délicieux plats principaux
Si vous souhaitez savourer un repas complet dans notre restaurant de poissons La Cantina, après avoir dégusté l'un de nos plats principaux, ne manquez pas les seconds.
Ceux-ci varient entre différentes typologies de poissons, crustacés et mollusques tels que :
- grillade mixte de poissons ;
- friture mixte de petits poissons ;
- crustacés crus ;
- petits morceaux de morue ;
- pêche du jour au sel ou à la grille avec légumes ou en papillote ;
- poulpe grillé avec crème de pois chiches au romarin.
De plus, pour les amateurs de poissons, ne manquez pas les crudités, les hors-d'œuvre chauds et froids, et les seconds plats avec coquilles Saint-Jacques, gambas, sole, saumon et les brochettes grillées, carpaccios et moules à la tarantine avec crostinis.
Spécialités de poisson
Parcourez la galerie de photos pour vous laisser conquérir par le menu de la mer élaboré par les chefs de notre restaurant à Medolla.
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